在墨爾本找韓式料理，韓國城 Koreatown 這一帶絕對是首選區域。這裡集結多家韓式餐館、韓式居酒屋與燒肉店，整體氛圍與營業時間極具韓國夜生活與深夜食堂的特色。而 Dosirock 就是其中一間隱藏版選手——在社群搜尋墨爾本韓式料理時它或許不是前幾名，但實際吃過之後，我覺得這間真的被低估了！這家店以招牌韓式豬腳聞名，大份量的澎湃餐點非常適合朋友聚餐或下班後歡聚。
💡 墨爾本美食地圖
正在規劃你的墨爾本美食行程嗎？這篇食記已同步收錄在我的「墨爾本美食地圖」中。裡面整理我親自試過的早午餐與人氣餐廳，幫你一次搞定行程規劃！
📍 位置與環境
Dosirock 位於 King St 上，周邊韓式餐廳林立。先前分享過的白種元旗下平價韓式麵館Paik’s Noodle 也在這條街上，兩店相距不到 100 公尺，韓食選擇密集度極高！
這裡的交通相當便利，從最近的 Flagstaff 火車站步行至 Dosirock 僅需 3 分鐘；搭乘電車下車後，步行 5 分鐘內也能輕鬆抵達。
店內空間狹長不算大，內用桌數約十桌左右，座位不多。當天用餐有事先預訂，如果是多人聚餐或熱門時段，建議提前預約！
📖 菜單參考
店內沒有提供紙本菜單，每張桌上都設有平板，直接透過平板點餐即可。除了沒有點餐壓力外，用餐過程中想隨時加點也十分便利。
小提醒：結語結帳時如果選擇現金付款，店家有提供 9 折優惠！
🍽️ 餐點介紹
Jokbal & Bossam Set With Pancake 韓式豬腳白切肉附煎餅套餐（$88）
這份組合包含韓式豬腳 550g、白切肉 250g 以及一份煎餅。豬腳與白切肉皆可自選口味，我們選擇了原味豬腳搭配蒜味白切肉；煎餅則有海鮮與泡菜兩種可選，我們點了海鮮口味。
事前參考網友評價時，有人提到豬腳是冷盤，本來已有心理準備，但實際送上桌時是熱騰騰的！不確定店家是否調整過作法，在上菜前會再次加熱。原味豬腳相當入味，口感偏向燉至軟爛的類型，肉質極嫩且完全沒有豬腥味或柴感；皮燉得軟但不到入口即化，我和朋友都非常喜歡。不過若是不習慣軟爛皮感的人，吃多可能會稍顯膩口。
白切肉選用肥瘦相間的五花肉，上面鋪了滿滿的蒜泥，十分夠味。肉質熟度掌握得恰到好處，保有軟嫩與嚼勁，同樣處理得很乾淨、毫無腥味；雖然稱作白切肉，但外皮帶有醬色與底味，並非台式傳統的水煮五花肉。
原本以為套餐附的煎餅份量會比較小，結果上桌發現尺寸跟單點一模一樣（店家已先切成了四大片）。煎餅屬於麵粉感較重、厚實飽滿的類型，雖然不是走脆口路線，但配料給得毫不手軟，最驚喜的是裡面竟然還放了蚵仔！
整份套餐除了三大主角，還附上豐富的小菜與包肉生菜，方便換換口味、解膩。我們三個人分食這份套餐，份量非常充裕，最後甚至還打包外帶。
Spicy Seafood Soft Tofu Soup 海鮮嫩豆腐鍋（$24）
天氣冷點了一份嫩豆腐鍋暖胃，附一碗白飯。豆腐切得大塊、份量也多，調味小辣不過嗆，非常標準的韓式口味，天冷來一碗真的很對味。
結語
這次造訪 Dosirock，真的有種挖掘到寶藏餐廳的驚喜感。雖然社群搜尋墨爾本韓式料理時它不是熱門首選，但好評真的不少，現場也有許多韓國在地客用餐，道地程度不言而喻。
這是我第一次嘗試韓式豬腳，口味與口感都讓人非常驚豔，因為餐點份量真的偏大，非常推薦找齊三五好友一起組隊前來；若想在墨爾本解鎖正宗的韓式豬腳，來 Dosirock 準沒錯！
店家資訊
- 🚩Dosirock
- 地址： 1/280 King St, Melbourne VIC 3000｜Google Maps
- 電話： (+61) 406-556-590
- 營業時間：週一至週日 17:00-02:00
- 官方粉專：Instagram
- 省錢小撇步：付現享 9 折優惠
